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Coffee County Tokyo – Shimokitazawa

Shimokitazawa, un quartier bohème situé à Tokyo, est réputé pour son ambiance décontractée, ses boutiques vintage et ses cafés pittoresques. Parmi les nombreux coffee shop de ce quartier animé, Coffee County se distingue par son ambiance chaleureuse, son café de qualité et  un design particulièrement soigné.

Une ambiance et une architecture atypique qui en fait un des nouveaux joyaux de la scene Tokyoïte.  

Un refuge calme dans l'Agitation de Shimokitazawa

Situé dans une ruelle tranquille de Shimokitazawa, Coffee County est un petit café qui vous transporte instantanément hors de l’agitation de la ville. Lorsque vous entrez, vous êtes accueilli par une décoration simple et rustique, avec des tables en bois, des plantes vertes et une atmosphère apaisante. C’est l’endroit idéal pour échapper au rythme effréné de Tokyo et prendre un moment pour vous détendre.

Cependant attention, le café est rapidement devenu à la mode, et s’est retrouvé dans de nombreux magazines spécialisés dans le cafés, mais aussi dans les magazines d’architecutres et les nouveaux endroits branchés à découvrir sur Tokyo. 

Il est donc préférable de vous y rendre à l’ouverture si vous voulez échappé à la foule et porfiter de l’ambiance apaisante du lieux. 

Coffee County dans la longue tradition de certains coffee shop japonais ouvre assez tard, lors de mon passage le café n’ouvrait qu’à partir de 11H, si vous souhaitez prendre un café tôt le matin il faudra vous tourner vers une autre adresse. 

Un café de qualité supérieure qui a su se faire sa place sur la scène Tokyoite après Fukuoka

Avant de s’installer à Tokyo, Coffee County c’est un coffee shop au cœur de Fukuoka. C’est dans cette ville agréable de la préfécture de Kyushu que les propirétaires ont ouvert leur torréfaction, qui s’est vite fait une place sur la scène japonaise. La qualité exceptionnelle de son café et son sens aiguisé de l’esthétique attirent de nombreux passionnés, lui conférant une présence unique dans le monde du café japonais.

Situé dans le quartier de Yakuin à Fukuoka, le café arbore une Marzocco violette et un comptoir en laiton qui lui confère un charme indéniable. Chaque café est servi dans des verres épais et chauds, et chaque gorgée dévoile la profondeur de la réflexion dela création de cette boisson exquise.

L’architecture du Komaeyu a été conçue en harmonie avec son environnement verdoyant. Des terrains vagues situés à proximité ont été transformés en espaces verts, créant ainsi une symbiose parfaite entre l’architecture, la verdure des lieux

Un décoration simple et authentique

Pour insuffler une touche d’originalité le coffee shop de Tokyo a été pensé comme un petit cocon au milieu de la densité urbaine. 

Le lieux a une atmosphère atypique très différent des coffee shop habituels japonais qui sont souvent blanc et très lumineux. 

Ici on se retrouve dans un environnement assez sombre mais chaleureux, tout en rondeur et en douceur qui apporte une vraie signature au lieux.

Le long banc tout en rondeur, situé en face du comptoir des barista, illuminé par une verrière à carreaux,  invite à la discussion. Ce n’est pas le genre de coffee shop où on vient avec son laptop pour travailler. 

On vient ici plus pour déguster, pour s’accorder un break autour d’un bon café et pourquoi pas d’une discussion sympathique. 

Une expérience locale inoubliable, un design parfait.

Ce qui rend Coffee County encore plus spécial, c’est l’atmosphère conviviale qui règne dans le café. Les habitués et les visiteurs se mélangent, créant une véritable expérience de quartier. Les propriétaires sont toujours prêts à discuter de café, lors de mon passage, j’ai pu échanger brièvement avec une des baristas. 

Je me suis laissé tenté par un café latte, ainsi qu’un café filtre et tout deux était exceptionnel. A coup sûr c’est devenue une de mes adresses préférés sur Tokyo au même titre que Glitch et autre Fuglen. 

Niveau patisserie ils n’ont pas à rougir, leur cannelé était vraiment délicieux, ce qu’il faut avouer n’est pas toujours le cas au Japon. La Barista me confiant que c’était fait maison par une autre barista de l’équipe qui était présente. 

Pour ceux qui, comme moi, aime se faire du café à la maison, sachez que vous avez un large éventail de grain disponible sur place et que vous pouvez repartir avec des paquets dans votre besace. 

Le design des paquets est simple tout en étant élégant, oui je suis un enfant du marketing je peux craquer facilement avec un beaux design ! 

Coffee County est pour sûr l’une des meilleurs adresses de Shimokitazawa, a tenter absolument si vous êtes un amoureux de café et d’architecture. 

Foire aux Questions

Peut-on commander autre chose que du café chez Coffee County ?

Différentes patisserie sont disponibles (la carte varie en fonction des modes et des saisons), mais vous pouvez trouver les traditionnelles cannelés qui font fureur au Japon depuis quelques années. Au niveau des boissons, à coté des tarditionnels café late, et filtre vous pouvez retrouver des sodas, des jus, du thé ou bien même du vin et des bières. Si vous n’aimez pas le cafés vous pourrez tout de même profiter du lieux 

Oui il est tout à fait possible d’acheter des grains de cafés, Coffee County étant roaster vous pouvez repartir avec des paquet de cafés de différents origines. Le choix est varié et la qualité est au rendez-vous. 

Shimokitazawa est un quartier éclectique et bohème de Tokyo qui mérite une visite pour de nombreuses raisons. Vous y trouverez une scène artistique florissante, des boutiques vintage fascinantes, une ambiance décontractée et, bien sûr, une pléthore de cafés uniques. Que vous soyez amateur de culture, de shopping, de musique live ou de café, Shimokitazawa offre une expérience inoubliable que vous ne trouverez nulle part ailleurs à Tokyo.
Un coffee shop et un kissaten sont tous deux des établissements où vous pouvez déguster du café, mais ils diffèrent par leur ambiance et leur approche. Les coffee shops, souvent associés à une atmosphère décontractée et contemporaine, mettent l’accent sur des cafés de spécialité préparés avec soin. En revanche, les kissaten, d’origine japonaise, ont une ambiance plus traditionnelle et offrent une variété de boissons, y compris du café, du thé et des collations. Les deux sont uniques à leur manière, et un voyage à Shimokitazawa vous permettra de découvrir les deux.
Un café de spécialité est bien plus qu’une simple tasse de café. Il s’agit d’une boisson d’exception préparée à partir de grains de café de qualité supérieure, souvent cultivés dans des régions spécifiques du monde. Ces grains sont sélectionnés avec soin pour leur profil de saveurs unique, puis torréfiés et préparés avec une grande attention aux détails. Un café de spécialité offre une expérience gustative riche et nuancée, mettant en valeur les caractéristiques distinctes de chaque origine de grain.

Un grand nombre de coffee shop ont ouvert dans le quartier depuis le renouveau de la gare. On trouve la chaine Brooklyn Roaster très présente dans les grandes villes japonaises, ou encore le café Belleville Brûlerie, coffee shop français venu tenter sa chance sur Tokyo. 

Si vous voulez vous offrir une expérience spéciale, Ogawa Coffee Laboratory sera surement vous surprendre. Enfin Sidewalk coffee (qui a plusieurs coffee shop en ville) reste une valeur sûr pour se faire une pause café. 

Je vous prépare d’autres adresses pour bientôt donc n’hésitez pas à suivre Explore Japon !

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